La fábrica de cerveza más importante de Austria confía en la tecnología de sensores de alta calidad de Anderson-Negele
Cervecería
Con su nueva fábrica de cerveza, situada a más de 1.000 metros de altitud en los Alpes austriacos, se recuperó una tradición cervecera familiar. La calidad excepcionalmente alta de la cerveza elaborada artesanalmente a partir de recetas especialmente concebidas produce bebidas siempre agradables. Uno de los pilares de esta calidad es la tecnología de sistemas y sensores de última generación de Anderson-Negele.
Informe de aplicación:
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Cliente
Testimonios
"La calidad es el criterio número uno en todos los aspectos de nuestro negocio culinario y de ocio. Por eso, el proceso de elaboración de la cerveza es de suma importancia y debe ser perfecto en todos los sentidos. Pero para nuestros numerosos visitantes, la cervecería en sí es también una experiencia visual. Todo debe ser de primera clase en cuanto a diseño e higiene. Los sensores de Anderson-Negele han cumplido nuestras expectativas desde el primer día, y los resultados son muy presentables... y también sabrosos".
- Christoph Hofmayer, Director General
La solución Anderson-Negele
Ventajas de la aplicación:
- Sensores de temperatura, presión, nivel de llenado, límite y conductividad. Instrumentación completa y de gran precisión de un solo proveedor.
- Las variantes de sensores coordinadas colectivamente permiten un alto grado de automatización del sistema y una calidad de elaboración de cerveza constante.
- El diseño compacto y técnicamente refinado también mejora el atractivo visual para los visitantes de la cervecería.
- La excepcional fábrica de cerveza se utiliza como atracción turística con visitas y recorridos guiados
Detalle de la aplicación
La solicitud
La fábrica de cerveza artesanal, totalmente reconstruida, se equipó con una tecnología que mejora la calidad de la cerveza al tiempo que reduce el consumo de recursos durante su funcionamiento. Con este nivel ampliado de automatización, el sistema genera una producción diaria de 1.000 l. Toda la planta está diseñada para consumir muy poca energía, y el preciso control de procesos de la tecnología ahorra grandes cantidades de valiosa agua de montaña gracias a unos procesos de producción y limpieza muy eficientes."
La solución Anderson-Negele
La cartera de productos de Anderson-Negele, conocida por sus instrumentos de medición higiénica de alta calidad, abarca toda la gama de aplicaciones y, por tanto, es ideal para esta minifábrica de cerveza, equipada con la tecnología de un gigante cervecero. Los sensores, precisos y de reacción rápida, controlan de forma fiable todos los procesos de fabricación e incluso permiten automatizar por completo la limpieza CIP. De este modo, la calidad se mantiene a un nivel elevado y constante. Los niveles límite se determinan con precisión para garantizar que las materias primas y los productos de limpieza se utilicen de forma eficiente. El caudalímetro magnético-inductivo protege la fábrica de cerveza frente a averías, como el funcionamiento en seco de las bombas. El resultado es una alta fiabilidad del proceso y una eficiencia y rentabilidad duraderas.
Productos utilizados
Sensor modular de temperatura y RTD TSBA Sensores de temperatura Control CIP IO-Link
Sensores modulares de temperatura RTD y Mini de TSMA Sensores de temperatura Control CIP IO-Link
Interruptor de nivel de punto capacitivo LS Sensores de nivel